양주시농업기술센터는 오는 28일까지 전통 장류 체험장 4개소에서 실시되는 ‘2015 전통 장담그기 체험행사’ 신청자를 받는다고 밝혔다.
된장은 우리 음식문화의 뿌리이자 선조들의 지혜가 돋보이는 전통 발효음식으로 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 천연 조미료이며, 한국 음식의 힘의 원천이라 할 수 있는 대표적 음식이다.
또 된장은 영양가치가 높은 콩에 발효과정이 더해져서 영양적으로 훌륭한 단백질 공급원이 되며 발효과정에서 생성되는 불포화지방산과 이소플라본, 식이섬유 등은 다양한 건강 기능성을 제공한다.
이렇듯 유익한 우리 고유의 전통 음식인 전통 장 체험행사를 농업기술센터에서 관리 지도하고 있는 장류 체험장 4개소(효미원, 두래농원, 성씨네된장, 맹골사랑)에서 실시한다.
체험행사에 관심있는 분은 희망하는 체험장에 직접 신청접수하면 되며, 체험비는 9만원(메주 3개, 된장 9~10kg, 간장 1.8ℓ)이다.
<장류 체험장 접수처>
- 효미원(양주시 은현면 화합로 969번길 182-5) : 010-9027-7506
- 두래농원(양주시 만송로 16번길 124-35) : 010-6234-0703
- 성씨네된장(양주시 광적면 부흥로 231번길 95) : 010-8923-6859
- 맹골사랑(양주시 남면 휴암로 421번길 79) : 010-4308-3141
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